チーズのような濃厚さで、普通のヨーグルトとは一味ちがった美味しさにハマっている人も多いのではないでしょうか。
でも、結構高くて毎日食べるのにはちょっとキビシイ。
だったら自作しちゃいましょ♪
実はすっごくカンタンです。
ギリシャヨーグルトの作り方
用意するものは下記5つ。 ・無糖ヨーグルト400〜500g(よくある市販の紙パックにプラのフタがついたもの) ・キッチンペーパー ・ザル ・ボール ・ラップ ザルにキッチンペーパーを2枚敷いて、ボールにセット。 ヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたザルに入れてラップをし、30分〜1日冷蔵庫で置いておけば出来上がり！ これだけです！ ヨーグルトの水(ホエー)を切る作業だけで、ギリシャヨーグルトができちゃいますよ。 置く時間は柔らかめのが好きな人は短時間、固めが好きな人は一晩〜1日置いてくださいね。 後はそのまま食べるも良し、砂糖やはちみつ、ジャムなどを混ぜていただくもよし！です。 紙パックのヨーグルトは120円～180円くらいで買えると思うので、コスパ最高！ 私はいつも特売のヨーグルトで作っています(笑) なお、ボールに貯まった水(ホエー)は栄養の固まりなので捨てちゃダメですよ。 そのまま飲んでもいいですし、牛乳と砂糖を混ぜてヨーグルトドリンクにしたり、紅茶などお好みのものと混ぜてもヨーグルト風味のドリンクになって美味しいんです。 ちなみに、ギリシャヨーグルトに黒胡椒を混ぜるだけで濃厚ディップに。 クラッカーに乗せて食べれば、立派なおつまみになりますよ。 生ハムや塩もみしたキュウリを刻んで混ぜるのもオススメです。レシピアプリ『クラシル』
ギリシャヨーグルトのアレンジレシピ『クラシル』にたくさん掲載されています。わかりやすく短い動画で作り方を見られるので、おうち時間で試してみて下さい♪
